Modifiez votre buffet selon vos besoins
- Ajoutez café, thés et tisanes, ou jus et eau
- Ajoutez une soupe
- Remplacez les sandwichs en pointe pour des wraps ou impressionnez vos invités avec des sandwichs gourmets
- Choix de sandwichs assortis
- Choix de salade
- Fromage St-Albert
- Marinades
- Desserts assortis
- Choix de sandwichs assortis
- Deux choix de salades
- Fromage St-Albert
- Marinades
- Crudités et trempette
- Dessert assortis
- Chois de sandwichs assortis
- Choix de salade
- Fromage St-Albert
- Fèves au lard
- Marinades
- Desserts assortis
- Choix de wraps et/ou sandwichs sur croissants
- Deux choix de salades
- Fromage St-Albert
- Marinades
- Crudités et trempettes
- Dessert assortis
- Sandwich smoked meat traditionnel
- Choix de salade
- Fromage St-Albert
- Crudités et trempette
- Marinades
- Beignes maisons
- Sushi végétarien assorti (4 par pers.)
- Sushi au poisson assorti (4 par pers.)
- Fruits enrobés de chocolat
- Gâteau Mochi
- «Tea sandwiches »
- à l’anglaise au choix
- Sconewichs au choix
- Choix de salade
- Fromage St-Albert
- Crudités et trempette
- Marinades
- Petits fours
- Charcuteries italiennes assortis servies sur pains focaccia et ciabatta
- Deux choix de salades
- Fromages fins
- Marinades artisanales
- Gâteau Tiramisu
Tous les buffets chauds comprennent deux (2) choix de salades, pain et beurre, crudités et trempette, fromage St-Albert, choix de dessert et assiettes et ustensiles jetables.
• Pâtés au choix (ex. Au poulet ... Voir plus d'options au-dessous) en pâte ou avec pommes de terre
• Lasagne au four traditionnelle ou artisanale (voir plus d'options au-dessous)
• Tacos de bœuf, poulet, porc, poisson, ou tofu sur tortilla de maïs avec garnitures
• Ragoûts (ex. Bœuf bourguignon traditionnel, voir plus d'options au-dessous)
• Longe de porc à l’érable et à l’ail arrosée de crème au romarin
• Quart de poulet rôti (style St-Hubert) avec sauce traditionnelle
• Poitrine de poulet suprême au citron et au basilic arrosé d’un beurre blanc
• Poitrine de poulet suprême farcie au fromage Oka et aux poivrons rouges arrosée d’un beurre au miel
• Brochette de poulet au chili thaï et de bœuf au gingembre
• Fesse de bœuf coupée sur place avec une demi-glace au vin rouge et à la ciboulette
• Filet de saumon rôti au citron, au basilic, et aux tomates
• Rôti de veau avec sauce Marsala aux champignons
• Côtes levées (Ribs) avec sauce à la bière et au poivre et poulet rôti
• Rôti de côtes croisées avec beurre à l’ail
• Rosbif (Prime Rib) au jus ou grillé avec sauce au poivre et aux champignons
• Terre et mer - filet de bœuf avec sauce béarnaise et queue de homard au beurre à l’ail
Plusieurs autres options pour chacun des plats sont aussi disponibles
Choix d’accompagnements
Pommes de terre au choix et légumes saisonniers
Riz et légumes saisonniers
Pâtes au choix
- Lasagne traditionnelle
- Lasagne aux légumes à la béchamel
- Lasagne saumon et épinards
- Lasagne poulet et brocoli
- Lasagne d’aubergine à la chèvre et au veau
- Lasagne chorizo et champignons
- Lasagne au canard
- Pâté au poulet
- Pâté au saumon
- Tourte dinde et jambon
- Cipaille traditionnel
- Cipaille à la mexicaine
- Pâté au lapin
- Pâté au canard rôti
- Pâté végétarien
- Pâté au crabe
- Pâté au porc coréen
- Tacos (porc, poulet, ou bœuf) traditionnel
- Tacos au porc à l’ananas et au yaourt à la coriandre
- Tacos de fallafel à la courge musquée et à l’érable
- Tacos de chorizo, mortadelle et mozzarella
- Tacos au poulet, jambon et fromage suisse
- Porc effiloché à la sauce au poivre Golden Rail
- Porc aux pommes
- Porc coréen
- Porc à l’ananas et au piment de chili thaï
- Porc au gingembre et à l’ail
- Porc pêches et sarriette
- Poulet aux fines herbes
- Poulet aux épices fumées au bois de pommier
- Poulet à la mexicaine
- Poulet Berbère
- Poulet Sichuan
- Poulet paprika
- Poulet portugais
- Fesse de bœuf enrobée de poivre, de chili, et d’ail
- Côtes de bœuf soya, gingembre, et cassonade
- Rouladen traditionnelle
- Contre filet au teriyaki
- Entrecôte au vin rouge
- Filet aux champignons
- Bœuf bourguignon
- Ragout de pattes de cochons
- Ragoût de poulet jerk à la jamaïcaine
- Ragoût de fruits de mer brésilien
- Curry de viande (poulet, bœuf, porc) ou de légumes
- Épinards et brie
- Poivron rouge et Oka
- Asperges et emmental
- Crabe au beurre
- Veau, porc, et canneberges
- Champignons et gouda
- Bleuets et sanglier
- Curry de légumes
- Jardinière,
- Ceasar,
- Grecque,
- Brocoli,
- Choux,
- Trois tomates,
- Betteraves et chèvre,
- Chinoise,
- Tabouli,
- Carottes et raisins,
- Macaroni,
- Fusili et fines herbes,
- Patates,
- Pâtes au brocoli et olives noires,
- Rotini,
- Boucle et pesto,
- Roquette à l'orange et au fromage de chèvre,
- Salade épinards et petits fruits,
- Salade de fruits de mers et haricots,
- Salade mangue et pois chiches,
- Salade de melon grillé et fèves
- Macédoine de légume
- Patate Grelot
- Patates dauphinoises
- Ponmme de terre en purée
- Pommes de terre en purée au fromage à la crème herbes et à l’ail
- Riz pilaf
- Risotto aux champignons
- Gratin de poireaux
- Artichauts farcis et rôtis
- Patates douces garnies de crème sure
- Crème de courge d'automne
- Crème de brocoli
- Crème de céleri
- Crème de carotte et gingembre
- Crème de champignons
- Crème de céleri et pommes
- Crème de mais cheddar et bacon
- Soupe poulet et nouille
- Soupe légumes
- Soupe poulet et riz
- Soupe noce à l'italienne
- Soupe automnal
- Dessert assortis,
- Gâteaux (chocolat et caramel, shortcake aux fraises, gâteau au citron, gâteau aux carottes, etc.),
- Tartes et crème glacée,
- Mousses au fromage (chocolat, vanille, fraises, framboises, etc.),
- Pâtisseries françaises - millefeuille, éclair au chocolat
- Gâteau au fromage au choix (cerise, fraise, chocolat, bacon, etc),
- Tiramisu (traditionnel, en gâteau, ou déconstruit),
- Nuage au fromage au caramel sur une croute aux oréos,
- Crème brulée au choix